点击选择搜索分类
蓝天书房 -动物性食品检验技术 陈明勇 主编

动物性食品检验技术 陈明勇 主编 免费 夸克云 mobi azw3 pdf 下载 chm snb

动物性食品检验技术 陈明勇 主编精美图片

动物性食品检验技术 陈明勇 主编电子书下载地址

》动物性食品检验技术 陈明勇 主编电子书籍版权问题 请点击这里查看《

动物性食品检验技术 陈明勇 主编书籍详细信息

  • ISBN：9787565508813
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2014-02
  • 页数：暂无页数
  • 价格：28.20
  • 纸张：轻型纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
  • 豆瓣短评：点击查看
  • 豆瓣讨论：点击查看
  • 豆瓣目录：点击查看
  • 读书笔记：点击查看
  • 原文摘录：点击查看

寄语：

新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！

内容简介：

《普通高等教育"十二五"规划建设教材:动物性食品检验技术》全面系统地介绍了动物性食品检验的基本理论、基本方法和基本技术。全书分为11章，主要内容包括绪论，动物性食品营养成分的测定方法，动物性食品中有害元素、农药残留、兽药残留、食品添加剂、致癌物质等的检验方法，动物性食品的细菌学检验技术，以及各类动物性食品的检验方法，同时简要介绍了动物性食品的现代检验技术。

书籍目录：

章绪论

一、动物性食品检验的目的和任务

二、动物性食品检验技术的内容

三、动物性食品检验技术的发展趋势

四、动物性食品检验技术课程的学习要求

第二章动物性食品现代检验技术

节光学分析技术

一、紫外—可见分光光度法

二、红外分光光度法

三、原子吸收光谱法

第二节色谱分析技术

一、气相色谱法

二、气相色谱法—质谱联用技术

三、高效液相色谱法

四、高效液相色谱—质谱联用分析技术

五、薄层色谱法

六、高效毛细管电泳法

第三节免疫分析技术

一、酶免疫测定技术

二、放射免疫测定技术

三、荧光免疫测定技术

四、免疫检测新技术

第四节分子生物学技术

一、概述

二、PCR技术

三、生物芯片技术

四、蛋白质芯片技术

五、生物传感器技术

第三章动物性食品营养成分的测定方法

节动物性食品中水分的测定

一、概述

二、动物性食品中水分的测定方法

三、动物性食品中水分活性的测定方法

第二节动物性食品中灰分的测定

一、概述

二、动物性食品中总灰分的测定方法

三、动物性食品中水溶性灰分和不溶性灰分的测定方法

第三节动物性食品中糖类的测定

一、概述

二、动物性食品中乳糖的测定方法

三、动物性食品中糖原的测定方法

第四节动物性食品中脂肪的测定

一、概述

二、动物性食品中脂肪的测定方法

第五节动物性食品中蛋白质的测定

一、概述

二、动物性食品中蛋白质的测定方法

三、动物性食品中氨基酸的测定方法

第六节动物性食品中维生素的测定

一、概述

二、动物性食品中脂溶性维生素的测定方法

三、动物性食品中水溶性维生素的测定方法

第七节动物性食品中矿物质元素的测定

一、概述

二、动物性食品中钙的测定方法

三、动物性食品中磷的测定方法

四、动物性食品中铁的测定方法

五、动物性食品中锌的测定方法

六、动物性食品中硒的测定方法

七、动物性食品中碘的测定方法

八、动物性食品中镁的测定方法

第四章动物性食品的卫生检验技术

节 肉与肉制品的卫生检验

一、概述

二、肉新鲜度的卫生检验

三、肉制品的卫生检验

四、病死畜禽肉的卫生检验

五、食用动物油脂的卫生检验

第二节蛋与蛋制品的卫生检验

一、概述

二、鲜蛋的卫生检验

三、蛋制品的卫生检验

第三节乳与乳制品的卫生检验

一、概述

二、鲜乳的卫生检验

三、乳制品的卫生检验

第四节水产食品的卫生检验

一、概述

二、鲜鱼的卫生检验

三、贝甲类的卫生检验

第五章动物性食品中有害元素的检验技术

节动物性食品中砷的检验

一、概述

二、检验意义与卫生标准

三、动物性食品中砷的检验方法

第二节 动物性食品中铅的检验

一、概述

二、检验意义与卫生标准

三、动物性食品中铅的检验方法

第三节动物性食品中汞的检验

一、概述

二、检验意义与卫生标准

三、动物性食品中汞的检验方法

第四节动物性食品中镉的检验

一、概述

二、检验意义与卫生标准

三、动物性食品中镉的检验方法

第五节动物性食品中氟的检验

一、概述

二、检验意义与卫生标准

三、动物性食品中氟的检验方法

第六章动物性食品中农药残留的检验技术

节动物性食品中氯农药残留的检验

一、概述

二、检验意义与卫生标准

三、动物性食品中氯农药残留的检验方法

第二节动物性食品中磷农药残留的检验

一、概述

二、检验意义与卫生标准

三、动物性食品中磷农药残留的检验方法

第三节动物性食品中氨基甲酸酯类农药残留的检验

一、概述

二、检验意义与卫生标准

三、动物性食品中氨基甲酸酯类农药残留的检验方法

第四节动物性食品中拟除虫菊酯类农药残留的检验

一、概述

二、检验意义与卫生标准

三、动物性食品中拟除虫菊酯类农药残留的检验方法

第七章动物性食品中兽药残留的检验技术

节动物性食品中四环素类抗生素残留的测定

一、概述

二、检验意义与卫生标准

三、动物性食品中四环素类抗生素残留的测定方法

第二节动物性食品中青霉素类抗生素残留的测定

一、概述

二、检验意义与卫生标准

三、动物性食品中青霉素类抗生素残留的测定方法

第三节动物性食品中氨基糖苷类抗生素残留的测定

一、概述

二、检验意义与卫生标准

三、动物性食品中氨基糖苷类抗生素残留的测定方法

第四节动物性食品中氯霉素类抗生素残留的测定

一、概述

二、检验意义与卫生标准

三、动物性食品中氯霉素类抗生素残留的测定方法

第五节动物性食品中磺胺类药物残留的测定

一、概述

二、检验意义与卫生标准

三、动物性食品中磺胺类药物残留的测定方法

第六节动物性食品中氟喹诺酮类药物残留的测定

一、概述

二、检验意义与卫生标准

三、动物性食品中氯农药残留的检验方法

第二节动物性食品中磷农药残留的检验

一、概述

二、检验意义与卫生标准

三、动物性食品中磷农药残留的检验方法

第三节动物性食品中氨基甲酸酯类农药残留的检验

一、概述

二、检验意义与卫生标准

三、动物性食品中氨基甲酸酯类农药残留的检验方法

第四节动物性食品中拟除虫菊酯类农药残留的检验

一、概述

二、检验意义与卫生标准

三、动物性食品中拟除虫菊酯类农药残留的检验方法

第七章动物性食品中兽药残留的检验技术

节动物性食品中四环素类抗生素残留的测定

一、概述

二、检验意义与卫生标准

三、动物性食品中四环素类抗生素残留的测定方法

第二节动物性食品中青霉素类抗生素残留的测定

一、概述

二、检验意义与卫生标准

三、动物性食品中青霉素类抗生素残留的测定方法

第三节动物性食品中氨基糖苷类抗生素残留的测定

一、概述

二、检验意义与卫生标准

三、动物性食品中氨基糖苷类抗生素残留的测定方法

第四节动物性食品中氯霉素类抗生素残留的测定

一、概述

二、检验意义与卫生标准

三、动物性食品中氯霉素类抗生素残留的测定方法

第五节动物性食品中磺胺类药物残留的测定

一、概述

二、检验意义与卫生标准

三、动物性食品中磺胺类药物残留的测定方法

第六节动物性食品中氟喹诺酮类药物残留的测定

一、概述

二、检验意义与卫生标准

三、动物性食品中氟喹诺酮类药物残留的测定方法

……

第八章动物性食品中性激素和β—兴奋剂残留的检验技术

第九章动物性食品中食品添加剂残留的检验技术

第十章动物性食品中致癌物质残留的检验技术

第十一章 动物性食品微生物学检验技术

附录

参考文献

作者介绍：

暂无相关内容，正在全力查找中

出版社信息：

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

书籍摘录：

暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！

在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：

在线阅读地址：动物性食品检验技术 陈明勇 主编在线阅读

在线听书地址：动物性食品检验技术 陈明勇 主编在线收听

在线购买地址：动物性食品检验技术 陈明勇 主编在线购买

原文赏析：

暂无原文赏析，正在全力查找中！

其它内容：

暂无其它内容！

书籍真实打分

  • 故事情节：8分

  • 人物塑造：3分

  • 主题深度：7分

  • 文字风格：5分

  • 语言运用：8分

  • 文笔流畅：6分

  • 思想传递：8分

  • 知识深度：7分

  • 知识广度：8分

  • 实用性：6分

  • 章节划分：6分

  • 结构布局：6分

  • 新颖与独特：9分

  • 情感共鸣：6分

  • 引人入胜：7分

  • 现实相关：3分

  • 沉浸感：5分

  • 事实准确性：4分

  • 文化贡献：8分

网站评分

  • 书籍多样性：9分

  • 书籍信息完全性：7分

  • 网站更新速度：4分

  • 使用便利性：5分

  • 书籍清晰度：3分

  • 书籍格式兼容性：7分

  • 是否包含广告：6分

  • 加载速度：4分

  • 安全性：9分

  • 稳定性：5分

  • 搜索功能：3分

  • 下载便捷性：4分

下载点评

  • 少量广告(537+)
  • 引人入胜(349+)
  • pdf(209+)
  • 情节曲折(290+)
  • 好评多(642+)
  • 方便(243+)

下载评价

  • 网友 冯***卉：

    听说内置一千多万的书籍，不知道真假的

  • 网友 郗***兰：

    网站体验不错

  • 网友 潘***丽：

    这里能在线转化，直接选择一款就可以了，用他这个转很方便的

  • 网友 瞿***香：

    非常好就是加载有点儿慢。

  • 网友 利***巧：

    差评。这个是收费的

  • 网友 林***艳：

    很好，能找到很多平常找不到的书。

  • 网友 常***翠：

    哈哈哈哈哈哈

  • 网友 薛***玉：

    就是我想要的！！！

  • 网友 国***芳：

    五星好评

  • 网友 方***旋：

    真的很好，里面很多小说都能搜到，但就是收费的太多了

  • 网友 权***颜：

    下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的

  • 网友 菱***兰：

    特好。有好多书

  • 网友 谢***灵：

    推荐，啥格式都有

  • 网友 屠***好：

    还行吧。

  • 网友 曹***雯：

    为什么许多书都找不到？

  • 网友 芮***枫：

    有点意思的网站，赞一个真心好好好 哈哈

喜欢"动物性食品检验技术 陈明勇 主编"的人也看了

动物性食品检验技术 陈明勇 主编分类索引数据信息

ISBN：9787565508813
出版社：暂无出版社
出版日期：2014-02
作者：暂无作者
TAGS：暂无
随机推荐

© 2009-2025 蓝天书房 京ICP备2024085379号

免责声明：本站数据来自互联网公开的数据索引，如果侵犯了您的版权，请点击这里联系删除
对于本站页面标记为“广告、ad” 或非本站域名的链接内容不受本站管控，请自行辨别内容真实性/合法性，本站对此类信息或者链接内容的真实性/合法性不负责任。